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JAM CONTEST 2018

DIE BESTE MARMELADE DER JUFA HOTELS

Fachjury prämiert die Sieger in Salzburg

Unter 60 eingereichten Marmeladen wurde auch 2018 wieder im Rahmen des JAM CONTEST in Salzburg auf der Dachterrasse des UNIKUMSKY mit herrlichem Rundum-Panoramablick auf Festung Hohensalzburg die beste Marmelade der JUFA Hotels Welt verkostet. Neben der Verkostung gingen heuer bei diesem Charity-Event rund 5000 Euro an den Verein „Rettet das Kind“ in Salzburg.

Am Ende konnte sich die Marmelade „Zwetschke-Rum“ aus dem JUFA Hotel Schloss Röthelstein/Admont*** vor den Marmeladen aus dem JUFA Hotel Wangen – Sport-Resort***s und dem JUFA Hotel Oberwölz-Lachtal durchsetzen. Wir gratulieren den Siegern ganz herzlich!

Worum geht’s?

Der JAM CONTEST der JUFA Hotels wird einmal jährlich an einem von 60 Hotelstandorten abgehalten. Wie Sie vielleicht wissen, zeichnet die JUFA Hotels vor allem Regionalität aus, die bei uns täglich auch mit den Marmeladen am Frühstücksbuffet gelebt wird. In jedem JUFA Hotel gibt es mit viel Liebe selbstgemachte Marmeladen zum Frühstück.

Der JAM CONTEST dient dazu, die beste Marmelade aus der Welt der JUFA Hotels zu küren. Dazu wird stets eine prominente Jury zur Verkostung zusammengestellt und eingeladen. Diese verkostet dann die zehn Finalisten-Marmeladen.

Die Vorverkostung fand bereits zuvor in Graz statt. Aus den 60 Marmeladen erkosteten und wählten Haubenkoch Karl Kollmann, JUFA Hotels F&B Manager Matthias Oberrainer und zwei Kinder die zehn besten Marmeladen aus.

Mit ausgezeichneten Marmeladen etwas Gutes tun

Mit dem JAM CONTEST wollen wir auch etwas Gutes tun. Dazu versteigern wir wie jedes Jahr tolle Erlebnispreise unter den geladenen Gästen. Dieses Jahr geht der Erlös der Veranstaltung an den Verein „Rettet das Kind“ in Salzburg.

+++ Die Gewinner stehen fest +++

Platz 1: Röthelstein/Admont

Hauszwetschke mit Rum

Platz 2: Wangen im Allgäu

Erdbeer-Konfitüre

Platz 3: Oberwölz-Lachtal

Waldbeere mit Zimt

Die Rezepte der Sieger-Marmeladen zum Nachkochen

Hauszwetschke mit einem Schuss Rum

 

1 kg reife (einwandfreie) Zwetschken

½ kg Gelierzucker 2:1

Rum (Stroh 80%)

 

 

Die Zwetschken entkernen und kleinschneiden. Die Früchte mit dem Gelierzucker im Kochtopf vermengen und 1-2 Stunden einziehen lassen – ab und zu umrühren. Dann erhitzen und 8-10 Minuten köcheln lassen.

Gelierprobe machen und kurz vor dem Abfüllen einen Schuss Rum hinzugeben und gut umrühren. Die Marmelade in Gläser füllen und dann kühl und trocken lagern.

Erdbeer-Konfitüre

Zutaten:

5 kg reife (oder tiefgefrorene) Erdbeeren

100 ml Zitronensaft

4 kg Gelierzucker 2:1

 

Zubereitung:

Früchte mit Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Mit dem Stabmixer grob pürieren. Unterständigem Rühren aufkochen und ca. 3 Min. kochen lassen.

Gelierprobe nehmen. Konfitüre randvoll in Einmachgläser füllen und 5 Min. umgekehrt auf dem Deckel abkühlen lassen. Gläser wieder aufstellen.

Gutes Gelingen!

Waldbeere mit Zimt

 

5 kg frische (oder tiefgefrorene) Waldbeeren

100 ml Zitronensaft

3 kg Gelierzucker 2:1

1 Prise Zimt + Nelken, 1 EL Rum

 

Früchte mit Zitronensaft und Gelierzucker und Zimt in einen großen Topf geben. Mit dem Stabmixer grob pürieren. Unterständigem Rühren aufkochen und ca. 5 Min. kochen lassen.

Gelierprobe nehmen. Konfitüre randvoll in Einmachgläser füllen und 5 Min. umgekehrt auf dem Deckel abkühlen lassen. Gläser wieder aufstellen.

Die Marmelade

Die teilnehmenden JUFA Hotels reichen ihre mit Liebe selbstgemachte Marmelade ein. In jedem Hotel gibt es die Marmeladen am Frühstücksbuffet. Regionalität, die man schmeckt.

Die entscheidende Fachjury

Eine Fachjury bestehend aus dem JUFA Vorstand, Köchen und Vertretern von Tourismusverbänden wählt im Vorentscheid 10 Marmeladen der teilnehmenden Hotels für das Finale aus.

Die Gewinner

Share the Love! Die Sieger-Marmelade des JAM CONTEST ist im Sieger-Hotel für die Gäste zum Genießen da. Die Erlöse der Veranstaltung kommen einem wohltätigen Zweck zugute.

Unsere Marmelade kann jede/r genießen!

Auf diesem Bild sehen Sie ein Herz mit dem Schriftzug Herzlichen Dank. JUFA Hotels bietet tolle Gutscheine für erholsamen Familienurlaub und einen unvergesslichen Winter- und Wanderurlaub.
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Verschenken Sie wertvolle Zeit abseits des Alltags mit einem Frühstücksgutschein.

Schmeckt wie Urlaub – ein Genießerfrühstück in den JUFA Hotels.

Mit Süßem Gutes tun

Mit dem JAM CONTEST wollen wir auch etwas Gutes tun. Heuer haben wir wieder tolle Erlebnispreise unter den geladenen Gästen für einen wohltätigen, karitativen Zweck versteigert. Dieses Jahr geht der Erlös der Veranstaltung an den Verein „Rettet das Kind“ in Salzburg.

Erlös heuer: rund € 5.000.

Preis und Verfügbarkeit anfragen

Ich bin interessiert an dem Angebot "Jam Contest – Landingpage" in dem .

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